海參花其實(shí)就是海參的卵和內(nèi)臟,以前人們食用海參,主要選擇的是海參的肉皮,也就是海參的體壁,很少有人在意海參的內(nèi)臟和卵,但是這些東西可是既營(yíng)養(yǎng)又美味的美食。在國(guó)外,海參的內(nèi)臟已經(jīng)被用到了極致,沏茶、泡酒、煨湯、鹽漬發(fā)酵制成醬,在市場(chǎng)上的價(jià)格也特別昂貴。人們更把海參的內(nèi)臟和卵形象地美譽(yù)為“海參花”。

圖片源自瓜皮島鑫旺漁家

美麗又美味的海參花
說到海參花,我們不得不承認(rèn),海參是中很奇妙的動(dòng)物,它們從不會(huì)主動(dòng)攻擊其它動(dòng)物,但卻有一套特殊的本領(lǐng)來保護(hù)自己——排臟。當(dāng)遇到敵害時(shí),海參會(huì)將其內(nèi)臟排出以迷惑敵人,供其飽餐一頓,在特殊的環(huán)境中,經(jīng)過幾個(gè)月的休養(yǎng),在它們的身體內(nèi)又會(huì)長(zhǎng)出一套新的內(nèi)臟來。
海參花有很大的藥用價(jià)值
1、延緩衰老,提高免疫力,具有抗疲勞的功能;
2、治愈創(chuàng)傷,抗炎,成骨和預(yù)防組織老化有特殊作用;
3、能防治缺鐵性貧血和再生障礙性貧血;
4、抗病毒,抗真菌,抗輻射功能;
5、防治十二指腸潰瘍,健脾養(yǎng)胃,預(yù)防胃癌及消化不良;
6、具有美容效果,使皮膚的皺紋減小,變得潤(rùn)澤而富有彈性;
7、具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用,能增強(qiáng)腫瘤患者免疫力,起抗癌的作用;
8、促進(jìn)性激素分泌作用,提高性功能,延緩衰老;
9、預(yù)防心腦血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病發(fā)病率。
海參花因其美味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而備受人們青睞,但也因?yàn)樗南∮卸韮r(jià)不菲,被視為“參中黃金”。
——瓜皮島上的又一寶藏-海參花