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當前位置: 鑫旺漁家特色美食-----蕓豆蒸餃
時間:2011-06-28 16:23 來源: 作者:木魚 點擊:次
鑫旺漁家特色美食-----蕓豆蒸餃
一提到來海島旅游，可能大家都會以為，只有海鮮可以滿足大家的口福。其實不然，瓜皮島漁民們也會經常吃一種用蔬菜包的蒸餃-------蕓豆蒸餃。也就是北方人稱之為的豆角。可能大家有點疑惑。蕓豆包蒸餃會好吃么？我的回答是肯定的。我用相機記錄了我們家包蕓豆蒸餃的整個過程。馬上就和大家分享一下嘍~
先把肉丁和蔥花切好。。
然后把蕓豆切好，放到大鍋里翻炒至發黃為止，因為生蕓豆包出來的蒸餃會很硬。
為了讓蒸餃味道更好，可以放一些豬油。注明：我們家的豬油絕對是自家養的豬哦。。絕對不吃瘦肉精噠~
包好馬上就要進鍋啦~
蒸餃下面用的是苞米葉，這樣不沾鍋。。
熱氣騰騰的蕓豆蒸餃出鍋啦~~
先嘗個先，一口下去那個味道真是鮮美，油么么滴。唇齒留香。。記住一定要選擇肉厚豆小的嫩豆角~~~~別的豆角是做不出這種味道的~~~~
_鑫旺漁家特色美食-----蕓豆蒸餃
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